Coperto | Cover charge

Acqua minerale

Panna | San Pellegrino 

Coca Cola | Coca light

Fanta | Lemonsoda | Sprite 

Iced Tea | Tonic Water

Orange / Apple Juice

Birra Moretti

«La Toscana» 0,4l

Birra locale «Maius»

(blonde) alc.5% 0,33l 

Birra locale «Pratomagno»

(amber) alc.6,5% 0,33l

San Bitter

(analcolico) 

Aperol Spritz

(Aperol e prosecco) 

Americano

(Campari, Vermouth,

Soda, Gin Tonic) 

Negroni

(Gin, Vermouth, Campari) 

 Degustazione Olio Extravergine del Chianti Classico con Pane tostato (per 2 persone)                                                 € 7,00

Testing of Extravergine olive oil with Toast bread (for 2 people)

Crostone con Scamorza, Fiori di zucchina e Tartufo fresco (2 pezzi)                                                                                   € 16,00

Toasted bread with Scamorza cheese, Zucchini flowers and fresh Truffle (2 slices)

Bruschetta con Pomodoro fresco, aglio e basilico (3 fette)                                                                                                    € 11,00

Toasted bread with fresh Tomatoes from the garden, Garlic, Basil and Herbs (3 slices)

Crostone con Cavolo nero cotto al vapore e saltato in padella con aglio e olio, acciuga (2 fette)                                 € 11,00

Toasted bread with Black kale steamed and sauteed in pan with oil and garlic with anchovies 

Uovo al tegamino con Porcini* in forno e Tartufo fresco Uncinato nero                                                                              € 20,00

Baked Porcini mushrooms*  with egg and topped by Fresh " Black Uncinato) Truffle

Sformato di Porri e Patate su cialda di Parmigiano croccante ricoperto di Pecorino cremoso                                       € 13,50

Leeks and Potatoes pie served in a crispy Parmigiano bawl topped by Pecorino cheese

Ribollita (tipica zuppa toscana di pane e verdure )                                                                                                                 € 13,00

Ribollita (Typical Tuscan bread and vegetable soup) 

Vellutata di zucca alla cannella con code di gambero* flambate al Brandy                                                                          € 15,00

Pumpkin cannella soup served with prawns flamed* with Brandy

Tartare di Chianina (80g) con Burrata (100g) e gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 5 Medaglie                         € 16,00

Ristorante Malborghetto dal 1999 / Since 1999

18-12-2025

Vellutata di zucca alla cannella con code di gambero* flambate al Brandy

Pumpkin cannella soup served with prawns* flamed with Brandy

Ribollita (tipica zuppa toscana di pane e verdure ) 

€ 13,00

Ribollita (Typical Tuscan bread and vegetable soup) 

Pici all'anatra Dissossata a mano 

€ 14,00

Typical Senese egg pasta with Duck red sauce. Duck is stewed for long time in a base of Tropea red onions, celery and carrots, going on with Chianti wine. Then finished in cooking with tomatoes and dressed with thyme. Hand de-boned: there's the  possibility to find some soft little piece of bone 

Pappardelle al Cinghiale* 

€ 14,00

Pappardelle egg pasta with wild boar* sauce

Garganelli all'Umore del Cuoco 

Pasta all'uovo con Ragu' di manzo, Salsiccia, Porcini*, prezzemolo, un po' cremosa e prezzemolata

Chef egg Pasta: Bolognese sauce, together with Pork Sausage, Porcini mushrooms*, little creamy and spicy, parsley

Gnudi Gratinati alla Fiorentina 

Polpettine di Ricotta e Spinaci*, con uovo, Parmigiano e farina, cotte in salsa rose e gratinate con Parmigiano grattugiato 

€ 11,00

The filling of Ravioli "Naked from Pasta": Spinach* and Ricotta cheese balls with Eggs, Flour and Parmigiano cheese, cooked in creamy tomatoes sauce, topped by Parmigiano cheese and baked in the oven

Gnocchi al Tartufo fresco nero Uncinato

€ 20,00

Gnocchi with fresh "black Uncinato"Truffle

Pici all' Aglione e Scalogno 

Soffritto di aglione, scalogno, prezzemolo ed erba cipollina in salsa di pomodoro

Ravioli Pecorino e Pere

€ 14,00

Malborghetto dal 1999 / since 1999

18-12-2025

Costoline  di Agnello* marinato agli aromi del Chianti (salvia, rosmarino, aglio, menta, sale e pepe) alla Griglia con Spinaci saltati

€ 20,00

Lamb Ribs* marinated in Chianti herbs (sage, rosemay, garlic, mint, salt and pepper) served with   with sauteed  spinach

Baccala' soffritto con Ceci

€ 22,00

Salted Cod-fish with Chick-peas 

Pollo alla Cacciatora con le olive nere

€ 17,00

Chicken legs stewed with blck olives 

Tagliata di manzo con Tartufo uncinato fresco

€ 32,00

Sliced beef steak grilled and dressed with fresh black "Uncinato"Truffle

Filetto in Salsa di Aceto Balsamico o Vino Chianti o Pepe verde

Fillet of beef in Chianti wine or Balsamic vinegar sauce or green peppercorn

Filetto al Tartufo Uncinato fresco 

€ 38,00

Fillet of beef topped with truffle sauce and fresh Truffle

Tagliata di manzo al rosmarino e pepe verde

€ 25,00

Sliced beef steak grilled and dressed with green peppercorn and rsemary

Cinghiale* in Umido stufato al vino Chianti di Rietine

€ 20,00

Wild Boar* stewed

Fegatelli di maiale in rete ripieni con la salsiccia con semi di finocchio e alloro serviti con gli spinaci

Pork minced  liver balls with sausage baked with fennel sids bay laurel laef served with spinach

Bistecca alla Fiorentina (frollata oltre 40 giorni)                                                                                                                                               €

6,50/100g

Florentine steak-bone , aged longer that 40 days

Tartufo extra sulla Bistecca

Extra fresh truffle on the steak

Malborghetto dal 1999 / since 1999

18-12-2025

Insalata Mista 

Mix Salad

Insalata Mista Grande

€   8,50

Large Mix Salad 

Verdure Grigliate

€   5,50

Grilled Vegetables

Spinaci* all' Aglio

€   4,50

Garlic Spinach*

Patate in forno con

Sesamo, Rosmarino e Salvia

€   4,50

Roasted Potatoes with Sesami seeds, Rosmarin and Sage

* L'ingrediente potrebbe essere

   surgelato a seconda della stagione

* The ingredient could be frozen

   according to the season

Malborghetto dal 1999 / since 1999

18-12-2025

Gelato Artigianale

Home made Ice-cream

Panna Cotta alla Vaniglia

servita con vari gusti

(caramello oppure cioccolato

oppure frutti di bosco oppure pistacchio)

 € 7,50

Vanilla coustard topped with several flavours ( Caramel, or Chocolate, or Red Fruits, or Pistacio)

Suffle al Cioccolato

€ 9,00

Hot Chocolate Souffle

Tiramisu'

(fatto con Pavesini, no alcool )

€ 8,00

Tiramisu (alcool free) 

Gelato Artigianale Affogato

(Whiskey, o Limoncello,

o Baileys, o caffe')

Home made Ice-cream topped with Whiskey, or Limoncello, or coffe, or Baileys) 

Cantuccini e Vinsanto

€ 8,50

Almond cookies to be deeped in sweet dessert 

IRISH COFFEE

€ 9,00

Caffè espresso | Decaffeinato

Cappuccino | Caffè doppio

Latte macchiato

Tea-Infusi varie erbe

Irish Coffee

                    GRAPPE

Grappa Chianti

«Capannelle» Bianca

Grappa Chianti

«Lecci e Brocchi» Barrique

Grappa Chianti

«Casanuova di Ama» Barrique

Grappa Brunello

di Montalcino

Grappa Tignanello

                    LIQUORI

Port L.B.V 2010

Port wine issued from a lot of high quality in a signal year, matured in oak vats and bottled between

the 4th and 6th year after the harvest. Deep red colour, it's full bodied and harmonious with elegant and  fruity aromas

Sherry Lustau

Sweet and rich, reminiscent of raisin, and creme brûlée's

Limoncello | Sambuca | Passito

Baileys

Rum Zacapa Gran Riserva

                   AMARI

Montenegro | Fernet

Jagermeister | Averna

Amaretto di Saronno

Ramazzotti

                   WHISKEY

Lagavulin

Jameson

                   VIN SANTO